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專業用于生產魚皮花生、青豆裹衣的寒梅粉,如何儲存保護更好!

文章出處:   責任編輯:   發布時間:2017-07-12 07:02:30    點擊數:-   【
寒梅粉又叫預糊化米粉(BHM320),是以糯米為原料經過浸泡、打漿、滾筒干燥、粉碎、過篩等工藝加工而成的產品,該產品不添加任何添加劑,具有糯米固有清香、冷水可溶、粘結性好、起稠時間長、酥脆性好等特性。 
該產品可用于魚皮花生等裹衣食品的加工生產,具有良好的粘結性能,并能夠產生酥脆的口感。
寒梅粉雖好,但是如何保護儲存呢,是很多商家急需解決的問題,現代包裝花樣百出,已不僅局限于延長貨架壽命。特別是食品包裝,遠遠不止于保護食品。那么2017年有哪些寒梅粉儲存方法值得我們關注?

寒梅粉保護方法1:保護食物

無論包裝的形式如何變化,包裝的初衷與本質不會變化——保護內容物在運輸和儲存過程免受污染和損害。首要目的是保護寒梅粉免受光線、氧氣以及水分等環境變化因素的影響而變質。    根據聯合國糧農組織(FAO)調查,每年全球約有13億頓糧食損失。在某些情況下,新鮮食物在運輸過程中變質,或者未能及時消費食用,或滯銷,都是因為它們不符合既定的安全食用標準。此外,大量仍然可食用的食物也因食用日期過期而被消費者丟棄。

寒梅粉保護方法2:衛生

衛生不是萬能的,但是沒有衛生的食物萬萬不能!食品安全的責任在于生產商本身,我們必須注重廠內的安全衛生條件,更重要的是,需要從一開始就排除可能的衛生陷阱。這就包括從綜合衛生設計,通過短波紫外線對廠內空氣進行消毒,采用先進設備以達到最高的衛生標準等。

寒梅粉保護方法3:智能包裝

活性包裝能夠控制濕度,防止細菌擴散,通過使用吸收劑來殺死細菌,比如鐵劑可讓那些對氧氣敏感的飲料如啤酒或果汁保持更長時間的新鮮度。包裝中的精鹽則可防止空氣冷凝成水分,讓蘑菇等容易變色的食品,能夠延長保質期。“我們的想法是開發一個可以調節水分的軟包,”來自加工工藝和包裝弗勞恩霍夫研究所的CorneliaStramm博士說。

寒梅粉保護方法4:看得到的新鮮

食品是否仍然可食用,可通過現代包裝的特殊傳感器呈現出來。當食品開始發生質變時,釋放出某些物質或氣體時,包裝的顏色和熒光光度就會發生變化,消費者對食品的新鮮度也可一目了然。食品腐敗最常見的原因之一是冷卻鏈斷裂。智能時間溫度指示器則是通過顏色的變化來提示這種不連續性。
現代水磨糯米粉、蠟質玉米淀粉、小麥淀粉、變性淀粉、水磨大米粉、預糊化蠟質玉米淀粉生產線不僅能夠提供加工過程的信息和系統狀態,但也能進行相互溝通,并能在有需要的時候,獨立對生產過程進行調整。
    

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